乳化剂吐温和司盘区别

吐温是(TWEEN)的音译,也叫吐温型乳化剂，为司盘(Span，山梨醇脂肪酸酯)和环氧乙烷的缩合物，为一类非离子型去污剂。化学名称：聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯，简称聚山梨酯(Polysorbate)，产品系列：由于司盘为山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯，故吐温实际上是同类型的系列产品，在一般精细化工店或化学试剂公司分20，40，60，80好多种，根据不同的需要来选用。吐温20(TWEEN-20)、吐温21(TWEEN-21)、吐温40(TWEEN-40)、吐温60(TWEEN-60)、吐温61(TWEEN-61)、吐温80(TWEEN-80)、吐温81(TWEEN-81)、吐温85(TWEEN-85)；吐温-60为硬脂酸酯；吐温-80为油酸酯；吐温-20为月桂酸酯，为聚氧乙烯去水山梨醇单月桂酸酯和一部分聚氧乙烯双去水山梨醇单月桂酸酯的混合物。
简单的说吐温是水溶性的，司盘是油溶性的。对应型号的吐温比司盘多聚氧乙烯链，和相应型号的司盘又有相同的结构，可以配伍使用。